【學員回饋】龍雲休閒農場

鳳山商工吳小瑜：農場主人親力親為，父母亦熱情接待，了解植物及農耕之惑，善哉！身心愉快，滿載而歸，返家可分享友人或家人，龍雲農場的特質。

鳳山商工呂惠淳：了解協會組織的功能性及任務目標，對學生所提問的休閒相關科系之路，可較具體給答案。

中和高中賴金雪：餐飲很有地方風味，住宿房間品質優良，交通接送安排甚佳，工作人員服務親切熱情，場長很幽默、很用心、很樸實。

台南市土城高中蘇儀芬：爬大凍山看日出很精采，也很令人難忘，但若事先敎導下山方式，可避免運動傷害，也能令學員倍感溫馨。活動行程說明宜更詳細，如需爬山需於活動注意事項說明，並註明應帶用具。能深入體驗農村生活，了解農村生活甘苦，是職場工作之外的一種放鬆，也能藉機令學生分享另一種不同的工作選擇。

嘉義啟智學校吳天助：大凍山日出行程很棒，不過路程有些超過部分學員體力負荷，下次可多考量體驗的路程時間。農場菜圃體驗區，使用了雨水蒐集桶，非常綠能環保，建議可多用些收集桶，雨水來時，可多儲存些水。農場內種了許多藥用植物，由農場主人提供解說與部分品嚐體驗，非常特別。

中正大學j中文系黃錦珠：針對喜歡農場的對象進行宣導，但不必以全民為對象，讓參予者實際體驗農場的日常工作，會比單純的吃喝玩樂來得有意義，此次龍雲休閒農場的安排，讓營隊成員實際參與農作事務的確不虛此行，希望能持續此一作法。

彰化北斗家商董湘萍：了解種菜整地的步驟，更體會了農人的辛苦，雖沒有五星級的餐廳菜肴，卻享有六星級的菜根香，感謝鄧先生這麼用心的安排。體驗活動的安排夠平實、夠踏實，農場主人家親切熱情，人情味十足，有休閒的真實感。

板橋高中林秀華：初體驗之新奇有趣在龍雲休閒農場發生。第一次在凌晨3:30分登山，第一次連爬兩座海拔1500公尺以上高山，第一次種菜，第一次品嚐樹番茄，第一次穿雨鞋登山，對年紀不算小的我，太難得，夠難忘！阿公阿嬤講述的課程最具特色，累積五十年的農場經驗娓娓道來，是書本外的活知識，令人敬佩與感動。

和春技術學院觀光與休閒管理系張彥輝：大凍山日出及霹靂山登山活動的夜行安全考量需加強。（安全人員應有對講機，學員須有手電筒，備有急救箱、氧氣瓶等安前急救設備）。未來可思考師生團隊的體驗模式，漸進引導年輕學子接觸休閒農場，讓年輕人的創意與思考注入農場休閒產業，創造未來發展的契機。強化三明治教育的開展，讓年輕的知識份子接觸此產業，投入此產業的工作，開創產業的發展。

【學員回饋】池上米鄉休閒農業區

農場見學之旅-98年度休閒農場創意教學體驗營-回饋座談內容
一、 活動名稱：「米鄉收割趣」池上庄腳生活體驗營
二、 執行時間：98年07月30日(四)
三、 執行地點：池上玉蟾園
四、 主持人：池上休閒農業區主委賴永松
五、 出席人員：池上休閒農業區主委賴永松、彰化市彰化高商李春興老師、彰化市彰化高商李巧琦老師、台大語文中心許冠偉老師、中國科技大學施子美老師、新竹市竹北高中曾煥淦
六、 列席人員：池上休閒農業區副主委張天助、玉蟾園民宿主人彭玉琴、玉蟾園賴大哥、台灣休閒漁業發展協會許桓躍、台灣休閒漁業發展協會王志仁、台灣休閒漁業發展協會廖于婷
七、 紀錄者：台灣休閒漁業發展協會廖于婷
八、 座談會內容：
桓躍大哥：
感謝老師們到池上參與這次的體驗活動，感謝賴大哥和彭姐熱心招待各位，待會的回饋座談時間，老師們可以對活動流程、教學幫助等的問題、建議或感想在座談時間提出。

李春興老師：
感謝工作人員，這次參與的老師只有五位，幾乎是一位工作人員對一位老師，照顧的很周到，我在這次的活動看到彭姐、張先生、賴主委、賴大哥對土地的愛，池上米很好吃，池上米的故事也很豐富，池上米原本就很有特色，但為了讓農民能越來越好，開始有池上米的註冊證明標章、冠軍米的比賽，這些動作讓池上米有競爭力，讓消費者買得安心。在台東池上我看到當地人對土地的貢獻、對土地的愛，如果全台灣的人都有這份情，台灣會更好！把體驗的結果帶回學校，告知學生影響學生，再由小孩影響大人。

李巧琦老師：
農業的經濟效益不比股票，股票可能投入少少的就能賺到很多錢，但農業有時候投入很多心血卻不一定能換得相等的金錢。在我參加這次體驗之前，每次跟學生說農業相關的事情時，學生們總是說老師你亂講，但參加這次的農場見學之旅，讓我有實例和孩子們分享，再也不是紙上談「土」。感謝張大哥這三天來的包容與對我的鼓勵，我是一位都市俗，不會除草、不會插秧，但張大哥很有耐心的教我，很感謝張大哥。池上人對土地的感情及愛鄉愛土的精神，讓我感受到愛在哪，辛苦在哪，當我用我的手親自摸到水果、植物、或用自己的腳踩在農田中時，讓我很感動。平常在學校都是我在鼓勵學生，在這邊換成大家鼓勵我、包容我，不會因為我是都市俗，就對我沒有耐心，非常謝謝大家。

施子美老師、許冠偉老師：
小時候我只知道吃米，卻不知道米價，一直覺得米價太貴、手工皂價錢太高，但參加這次的體驗我了解農夫的辛苦、手工皂的製作材料、過程等，讓我知道為什麼它們要這麼貴了，現在我甚至覺得這個價錢不夠，還要再更高。下田體驗時間安排的部份，我覺得可以將時間提早，跟一般農夫一樣早點起床，早出門去下田體驗，邊看日出邊看插秧，讓大自然看著我工作，很感動。在活動安排方面，我覺得可以不要做的太滿，這樣會讓他下次還想再來。交通方便性還好，以背包客的角度看，搭火車到池上後需要租車子才能到目的地，但若在網路上公告說民宿會有車子接駁，我會更願意來到池上。第一天用腳踏車遊池上我覺得不錯，但如果製作腳踏車的遊玩路線、指標，或許會更好，我知道彭姐真的很忙，在腳踏車的保養維持上可以把它當工作的一部份，可以請朋友來作。在玉蟾園吃飯，讓我的胃是飽飽的，心也是飽飽的，我在池上買池上米，其實在其他地方也買的到池上米，或許只跟特地來池上買米的人說怎麼煮池上米比較好吃，當別人問起我為什麼一定要去池上買池上米而不是在隨處可見的商店買池上米時，我就可以跟他說，只有在池上買米的人才可以知道怎麼煮好吃的池上米，如何享受米的用途要再想想。如果很多事物配上故事會更好，這樣對這事物才會有感覺，才會有回到台北後，會為了回想池上的記憶而再做在池上吃到的菜。手工皂這麼好的產品，可以更有特色的去包裝它，例如為了方便攜帶它，讓它使用後不會濕濕的，不好收拾，可以像護唇膏一樣，將肥皂放入類似的罐子中，包裝方面可以再想想。木工工作室的木屑可以多加使用，在國外餐廳的廁所，就是用木工製作後剩餘的木屑倒入馬桶中，較不會有臭味。補秧的時候，我想到農田裡的土或許可以當擦臉的產品，可以吸引女性願意來到鄉下，或是可以研究福壽螺，或許它的肉有很豐富的膠原蛋白，或許它的殼可以製作甲殼素，讓城市人因為這個原因而蜂擁的到鄉下抓福壽螺、或下田插秧，就像死海旁有一家利用死海鹽來護膚，吸引很多人到死海去，這只是一個想法，如何推廣需要再想想。池上米的認證，是推銷上的另一點，它的商標像法國香濱的商標，人們會為了喝香濱、為了能與其他人聊香濱，而去加強相關的知識，或許我們可以利用一些方法使人們做增加米知識的動作。很多父母親小時候都務農，長大有小孩後，有時候父母會硬塞農業的常識知識給小孩，但小孩幾乎是左耳進右耳出，聽不進去，或許讓小孩自己來體驗，就能更了解父母在說什麼、他們小時候在做什麼。彭姐平常就很忙，我有幫彭姐想到一個方式，但事前作業會比較麻煩彭姐，在網路上列出每天有什麼事情可以做，讓你自己去選擇，可能你比較想要清理菜園，就選在彭姐清理菜園的時間過去體驗，或是在那個時間點時，菜園的清理就全全交給你負責。來到池上感覺很充實，來這裡雖然是體驗，但各自有收穫。

彭姐：
剛剛施老師講的把哪個時段清楚化，讓其他想體驗的人自己選時間過來，我想到可以做個幾點到幾點做什麼事的牌子，統一掛在一個地方，例如晚上五點到六點你想要幫忙，你可以到廚房幫忙等等類似的牌子。

施子美老師：
有幫忙的人或許可以送手工皂當作獎勵。木工方面，可以作產品的型錄，自由選擇自己想做什麼圖案什麼功能，例如，我今天想做一個鳥巢或我今天想做一個放ipod的盒子；或許可以將木工跟池上米做一個連結，做一個可以裝米的木桶，裡面裝的是池上米。在外面玩需要注意自己的安全，尤其是年輕人，我們更要宣導這個觀念，還有要避免讓他們吵到其他人，例如：晚上5點後走在街上不要大聲喧嘩…等。還有，需要思考我們要吸引什麼樣的人來住玉蟾園，例如在國外就有民宿是開放給狗與人一起住。這次活動的文字細節包裝上需要再仔細，到外面玩或體驗的行程有兩種，一種是自己花時間、找資料、再自己規劃，一種是人家規劃，我們只要照表進行即可，農場見學之旅的消息我是在期末考才看到海報，所以沒有另外花時間仔細查這地點附近的其他景點等等的，所以活動流程需要在詳細一點，讓沒有到過這地方的人也可以清楚知道我們接下來的行程是什麼。

曾煥淦老師：
1、感謝本次活動的所有相關人員，無論在行程規劃及相關的服務，讓本次活動既有知性、感性加上實務體驗。2、農場達人的經驗分享，讓我看到地方人士的用心及對本土的關懷，看到未來的希望。3、池上這個詞，對我來說已經從名詞變成動詞，在這個體驗營以前，池上只是產好吃的米的名詞，在這個體驗營之後，池上等於插秧；做的好不好是一回事，參與才是最重要的。4、在活動這幾天，我感受到當地人對本土環境的熱愛，不是只關心自己會不會成功，而是兩人一起成功，大家共同成長就一定會成功，密集的一起分享，祈求自己一定會有貢獻，祈求共同成長一定成功。這幾天的感受很好，池上當地人一定會主動打招呼，他們很熱情，跟西部的感覺不一樣。人好什麼都好，不管會不會都不是重點，體驗才是重要的，抱怨東抱怨西是心態沒調過來，體驗營是來流汗的，不是來美美的，活動第一天帶著我們四處看，讓我們先認識池上的環境，我覺得這個安排很好。

張天助大哥：
當我知道有一群老師要到我們池上鄉來，其實我很擔心，我努力思考池上鄉有什麼事情是可以讓人感動的，就是我們池上農民對米的堅持、對土地的愛等等。老師當中，我比較擔心的是李老師，但在第二天補秧時，李老師衝第一下田，從那一刻起，李老師不再是都市俗，而是鄉下的一份子。每次看到家庭帶著小孩來到池上，我非常感動，因為他們願意帶小孩來鄉下，來了解農村，甚至體驗農村生活。池上鄉全村只有五千多人，所以誰是外地人誰是本地人都很了解，或許我們可以將池上人的微笑對待外地人變成一特色。

賴大哥：
如果我在太太說完話之後講話，我會很緊張，所以今天我先說，我不喝酒就不會說話，我喝了酒就會亂說話，所以還是由我太太來跟大家說話。

彭姐：
其實我老公是我幕後的推手，如果自家人分享只有賴家知道，所以我找對的人來到玉蟾園，我們一起分享，可能是經營方式的分享、可能是活動回饋的分享等，大家對我們的建議我們會一步一步慢慢的改善。其實願望小小的就好，不要設定太大的願望，因為小小的願望達成了心裡會比較滿足。其實我書讀的不多，我很感謝很多朋友來到玉蟾園也告訴我很多知識。若還有其他的缺點請各位老師再跟我說。

賴主委：
在這次回饋座談會後，我們內部會再討論一次，感謝施老師提出很多建議，現在很多人出來旅遊，遇到的不好的設備或不好的人等就會放到網路上，反而好的方面不說。也很感謝張大哥，張大哥就像池上鄉的土地公，我自己也是池上鄉本地人，比較希望的是池上可以有更多的藝文活動，讓池上人更友善更有品味，像個歐洲有藝術氣息的小鎮。施老師說在外旅遊要保護自己，防範措施要做好，曾老師說的池上已經從名詞變成動詞，我們要找對的人來到池上。台灣很多地方都很好，但在推廣方面西部是比較困難的，大家一起努力，百年後讓西部也像東部一樣好。感謝各位老師給我們的建議，我們會慢慢改善，也感謝輔導協會的幫助。

【影像紀錄】台一休閒農場-花蝶搖籃，深耕再造

【影像紀錄】米鄉收割趣，池上庄腳生活體驗營

【影像紀錄】龍雲休閒農場-來去奮起湖高山農業趣味生態體驗營

【學員回饋】東風休閒農場

We are the last generation with memory of a ：
－Clean enviroment
－Clean water
－Fresh and unpraessed food
－The idea of family and community helping one another
→If is important to stress to the younger generation that thw toxic life that they're experencing in the cities has not always been this way.

solution
→The hardware and convinience of what I've experenced here is all in place.
→There should be more emphasis on the areas history and personal life stories to bridge the older generation with the young,as this will in still pride,individual growth and hope for a sustainable future.

by台大語言中心 許冠偉

【學員回饋】東風休閒農場

1.遊程內容如果鎖定鄉村生活體驗，我覺得還不夠，但若是「放慢腳步」則ｏｋ。
2.如果以推廣鄉野生態為主題，則理事長的導覽十分精采。
3.如果想推銷店家的產品，內容則不夠紮實，例如：行銷的過程太簡單，餅卻不是推銷品。產品雖然每個店家都有區隔，但是產品都相當重，對於搭車來的人而言是不方便的。。
4.整個行程對我而言是一個觀念的改變，對於中山休閒農業區努力地將本地的好山、好水，親切的人文情懷推銷給都市人的那份熱情，我很感動。但是這種感動必須由人來推，人扮演主要的角色，因此，不對的人就出不來這種感覺。
5.生態的介紹必須依對象而改變，過多過少都需要調整。東風營造的是深入體驗，大自然的一花一草，由此延伸至對整個鄉村的認同與喜歡。

by景文科技大學 林美英

【學員回饋】東風休閒農場

剛剛錄完下星期六要播的節目,介紹(回憶)了在東風美好的幾天和對當地的感動, 也有提到休閒農業發展需要大家的支持.
(太可惜在放暑假,不然我就規定學生全部都要聽!)
這星期六早上10點 - 11點 在 FM100.7 (台北/高雄100.7, 台中100.1).不知道羅東的訊號怎麼樣,我上次到羅東高工演講時收不到訊號.不過沒關係,只要有網路,到 www.icrt.com.tw 也可以收聽.
因為這一集節目有很多 '第一次',所以要請大家多包涵;

1. 第一次'出外景' 所以有些收音不盡理想.後來剪接時有很多很可惜不能用... 嗚嗚

2. 第一次'出外景' 所以談話內容上後來聽了覺得有很大的進步空間

3. 第一次可以把節目放到網路上持續播放... 跟 icrt談很久了,很高興第一集是這一集.

(所以如果聽後有任何意見或建議,我們會很願意聽到你們的分享)
我們剪接過後保留了現場效果還可以的部分有兩段,有收錄了第二天晚上星光晚餐我們聊著眼前/肚子裡的美食對話,還有在做茶月餅時活潑老闆娘問候我們聽眾的對話(林先生,麻煩支會她一聲喔,在節目的後半段會出現她的聲音).
其他的就靠我們在錄音室裡努力的形容了... 談到東風休閒農場的一切,聽到的故事,看到,聞到的... 還有很多感動.
ICRT沒有告訴我們節目放上ICRT網站後可以放多久.本來是想建議休閒農業發展協會 和 東風休閒農場 直接在網站上做超連結, 這樣講英文的遊客就可以直接聽,替你們打打知名度.
但是因為電台整個網站最近才翻修過,我想還是不要冒險,建議你們如果想要使用節目內容,就在聽的時候用電腦側錄(可能需要側錄軟體,學生跟我說可以下載,但是建議你們還是問問專業人士怎麼做效果最好), 然後直接放到你們的網站上... 每一集上網後應該有1星期的時間可以側錄.
另外,建議你們側錄上網的節目,而不是星期六首播,因為網路上的節目會只有談話的部分,不會有音樂(播放權的關係),比較省空間.
還有,上次提到'茶'系列的cd音樂... 星期六首播時可以聽聽看,我用了其中一張cd作為背景音樂. 放到網路上的版本就不會有音樂了,因為我們沒有那張cd 的網路播放權.

另外,如果想試著聽聽看全英文的節目,我已經把節目摘要 (以問答題方式) 放上我們節目的討論區了,可以先看看,知道內容流程,重要單字,會比較跟得上. http://www.icrt.com.tw/modules/newbb/viewforum.php?forum=32

記得要找 7/18/2009的標題.

最後,很高興有機會藉著這個很特別又很有意義的活動認識大家.希望還有機會多接觸並分享台灣美好的人文和環境... 還有美食.
by中國科技大學　施子美　

【隨團日誌】東風休閒農場DAY3

第三天(7/9)
最後一天了，網誌快完成了!
不不不，應該說，蛤...要結束了唷
老師們今天一樣很早起
今天的早餐是稀飯和一些配料+饅頭(饅頭很好吃)


吃飽飽
去爬山
我們到仁山植物園(沒有聽過?那總有聽過福山植物園吧?這兩個植物園的負責人有關係唷......才怪)
豐富的生態不輸給東風附近的生態
遇到騎腳踏車努力往上騎，最後比我們提早下山，我有記得對他喊加油加油的老先生
看到很多很觀光化的灘販
抓到爬樹很快，小時候的它很容易跟另一種蜥蜴弄混的，把它翻過來對它吹氣或是摸他的腹部他就假死的，且嘴巴周圍是白色的，嘴巴內部是黃色的黃口攀蜥



看到母蜘蛛很大，公蜘蛛在旁邊小小的紅紅的，它看起來很像人綁著領袋，有些是紅色體的，你把樹葉丟上去它會去看看是不是食物，如果不是食物會把葉子弄離開它的網，還聽說它的網可以抓大型的飛型的鳥的人面蜘蛛



還有頭部與胸部一樣大的鍬形蟲
有頭部比胸部小，是屬於金龜子科，有大大的觭角的獨角仙
有公花掉落是整朵花掉，母花掉落是一片一片掉且日本人超愛的櫻花
有氣根一碰到土就開始生長成另一個樹幹，它利用這個特性占領別人家的大葉雀榕
三隻都有黑色眼睛框，其中一隻只剩三條腿，想要將它的特色登記的宜蘭狗
當天天氣霧矇矇，但還能隱約看到龜山島，晴天時一定很美很美，且從北宜公路進宜蘭可以看到綠綠一片的蘭陽平原



有試種但好像還沒熟且不能吃的蕃茄，和正在開花的百香果
下山時
有花不長在枝頭確長在樹幹的楊桃
有好像是有人在管而且果實小小卻纍纍的，很想要爬上樹的連霧樹和龍眼樹
有颱風的強風從一樓進去卻從二樓窗戶的衝出來的住宅
大約10:30囉
進行公家單位例行性的座談會，不外乎就是對此次活動的流程、執行、整體的建議
座
談
會
中...


我覺得座談會可以等於活動最後的回饋時間，利用聊天的性質讓你說出你對這次活動的看法(絕對不是要套你的話)
之前我在學校帶的活動幾乎都是學生，每次回饋座談幾乎都說這個活動很好很棒...一些比較片面的詞，或許因為不同年齡層經驗不一樣使想法也不一樣
我覺得老師們的想法比較深入，想到的是另一個層面的建議，對農場主人的幫助、影響應該比較大
有老師有出國當背包客的經驗，於是將在外地的旅遊方式、玩的東西推薦給林大哥
有老師因為購買比較多農產品，而想到購物的便利性和產品的包裝 等等
有老師想到學生，想到這地方可以當學生辦理迎新露營的場地 等等
有些老師因為很喜歡聽故事(就像在上歷史課的時候，學生喜歡聽歷史故事但不喜歡考試→它只是個比喻)，所以大力推廣再用故事創造另一個旅遊行程
增廣見聞不一定要一直看書看書看書，到外面遊學遊玩也是另一種方式
活動結束
頒結業證書(對~就是頒證書加拍照~藉以感謝老師們全程參與，不過只有6個人，如果你偷偷跑掉也太明顯囉)



來去吃這次活動的最後一餐-中山雞場(一開始聽到的時候滿頭問號，以為是要台北的「松山機場」，但後來發現原來是「中山雞場」，哈~)



有家裡理念是兄弟要一起經營互相幫忙，和東風的林大哥家的理念(林大哥的家是兄弟經營不同的店)不一樣的中山雞場老板



有三盤小菜(冰過後一定超好吃的竹筍、可愛的小章魚、某個動物且吃起來很綿的肝)裝成一大磐的菜


有自家養(一定要自家養，畢竟這裡叫中山雞場)現在被宰來吃的土雞肉


有把蝦子放在很像竹筒飯，且一開始端過來我以為是竹筒飯的藥膳蝦
有盤子形狀是梅花，且口味夠重可以下飯的，搭配龍鬚菜和山豬肉的鐵板山豬肉
有很多片且碳烤過，吃起來很像叉燒的豬肉(吧...有點忘了)
有看起來很像炸銅鑼燒，剛上桌要趕緊吃要不然裡面的冰淇淋會融化的，讓我很想知道製作方法的(事後有問一些人，有人說那是買現成的東西，直接下去炸，不知道是不是)的炸冰淇淋
人家是餐餐老是在外，人人都是老外
我們是餐餐老是在外，天天都有青菜
回東風搬行李手上拿換福袋的券往中山休閒農業旅遊服務中心出發
福袋都是各家業者提供的折價，東風的林大哥說東風提供的是五折券，整個很誘人
最後去抽老師們都沒養抽到五折券啦...可惜~
沒關係
我們來合影不只一張




為這次的活動畫下完美的句點!
感謝參與的老師！謝謝
感謝中山休閒農業區的業者們！謝謝
感謝在這次活動與我們幫助過我們，接待過我們的人們！謝謝
第三天的東風
依依不捨


活動紀錄by工作人員 廖于婷

【隨團日誌】東風休閒農場DAY2

打的好累，終於到第二天
第二天(7/8)



老師們超早起床的
有些是天剛亮就起床
還可以到附近走走看看散步散步!(一整個養生)
早餐是稀飯和一些稀飯的配料
美麗的老師們合照(老師~我有幫你門放美美的照片唷~)



趁著太陽還不會咬人的時候趕緊到後面的柚子園採些柚子做柚子精油

林大哥後面的柚子園不只有柚子
還有吃起來會苦苦且一次不能吃太多要不然嘴巴會苦一整天，做苦籽油的種子

有原本待在樹上卻被我們發現且它會發出一種臭味，某位老師聞了一下，發現只有林大哥手中的煙味且很像樹枝的竹節蟲

有好像快要掛，瞬間回光反照猛飛翔又可當搭胸章的大隻老蜻蜓


有無心插柳柳成蔭，林大哥只是把它綁起來，但最後兩棵樹的樹幹連起來的九芎
有一顆應該是被猴子吃了將近快一半的柚子
有一定要拿對的方向摘，柚子才不會急速落體到地上，且前幾天看不出來它受傷，第三天左右卻開始出現瘀青的柚子 等等


超多可以寫的，但我的小腦袋記不住這麼多東西...
雖然只採收一些些，但林大哥已經幫我們準備好更多的柚子需要我們幫忙削皮的柚子群們
開始考驗老師們平常有沒有在下廚



不同的刀子有不同施力的方法
很奇妙的是裡面好像有牛排刀(這支是最好切的一支)，有凋花刀(這支超尖銳，要小心!)，有很多不知其名的刀子
有人削柚子皮像是在削蘋果皮
施老師說，如果皮一刀不斷削下後，往後丟後，看是什麼字母，你之後的伴侶就會有那一個英文字
那我要來試一試!!!
阿!皮又被削斷了...再試一次!...又斷了....又斷了...好!回家練削蘋果皮!!!
削好的皮放到蒸餾的筒子裡

呼~終於削完了！柚子全部都被扒光了綠毛~哈哈



不知道用這麼天然的東西敷臉的感覺如何，來試試看



痾...我們還是把它蒸餾成精油在來敷臉吧！



猛壓猛壓!這次一定要蒸餾比較多的柚子精油!猛壓猛壓!



開始蒸餾(原理就不在這裡說了，請上網搜尋~)



等待
等待
等待
去吃中餐(邊吃中餐邊等待)
跟第一天的中餐一樣的餐廳
這次沒有蟲蟲大餐，這次是炸糕楂和炸豆楂，好吃！這次幾乎每盤都見底了！



下午太陽超熱
林大哥在這時間不排活動，讓大家休息休息!作螞蟻



螞蟻雄兵！前進！出發！1、2、1、2、...唉呀呀！怎麼有一隻跌倒了
桓躍大哥的手超巧的，輕輕鬆鬆就摺出一隻螞蟻!
有老師說，雖然每個人都做了一隻螞蟻，但50%以上不是自己做的(沒辦法阿~因為手不巧嘛...)
柚子精油出現了！而且這次有20cc，林大哥說一般只有10cc，看樣子我們這次真的是猛壓猛壓猛壓！



但有一點點燒焦味...難不成是精油變成焦糖布丁還是焦糖瑪琪朵？
而且顏色跟去年做的精油比，今天的顏色好深，難不成加了蜂蜜進去？
都不是！是因為蒸餾的有點太久了 ...理論上當有蒸氣冒出時，就應該馬上把火關掉，
但這次柚子皮量較多，我們想要多一些精油，就稍為久了一些，就...變成這樣了
好可惜唷
林大哥說~沒關係，它再稍為處理一下就可以用了~
嘻:-D
往下一站出發：芳岳茶園作綠茶餅
茶園老板娘拿出了已經分好量的酥皮油皮



http://moon.eland.org.tw/2-1.htm (做餅的流程，有點冗長，所以索性不打~)

製
作
中
(這時就來點老師們的汗水版)



林大哥在介紹芳岳茶園的老板娘時，說他是全村最不要臉的女人，我知道他是說笑的，但這種情同兄弟姊妹的情感是可貴的!
在芳岳茶園我看到台灣的女性，需要一邊作生意一邊照顧小孩，雖然甘苦但為了生活只能選擇一直做一直做!



就好比日本的阿信，堅強刻苦耐勞的個性，默默的在背後付出，為家人打拚!

在等待過程中，我看到台灣人的好客，在台灣你的杯子空了，沒有水，主人一定會馬上幫你裝滿，再空，再裝滿...
很喜歡他們待人的感覺~
是綠色的，但只有體驗卻沒有賣現成的綠茶餅出爐了！



行程滿檔的我們繼續去內山茶園採茶、吃炸茶葉

每位老師穿起採茶女必備裝：斗笠、裝茶葉的竹桶、還有採茶的必備動作(來~一手扶著斗笠，另一隻手有茶葉放入竹桶的感覺，最後腳要記得彎一下~)



三葉一心才可以將它採下來~只需要12片就可以了~
雖然不用像真的採茶姑娘一樣採1~2個小時
但採集過程中，真的是挑了很久才看到三葉一心
想必真的採茶姑娘應該是練就了一身眼明手快的採茶功夫!
內山茶園的特色是將茶葉炸成酥，現吃



內山茶園有一個隘勇寮
隘是只狹小、狹窄的
以前住在這塊地附近的原住民常常一段時間會下山出草(獵人頭)
因為他們相信只要用活人頭祭拜天，就會風調雨順
所以為了逃避原住民的獵補設立了勇士團，輪流在隘口這地方留守
當有原住民下山就敲鼓，一位原住民敲一下，二位敲二下，三位以上就一直敲一直敲，表示很多人
當只有一位或二位原住民，居民就用大眾的力量將原住民趕走
當三位以上，居民就衝阿!!!趕緊躲起來!
原住民在這邊獵不到人頭，所以轉往更前面的地方（就是現在仁山植物園附近）
而那一區的人們仿效做隘勇寮
所以，東風這邊叫作舊寮，而仁山植物園那邊稱新寮
在內山茶園時，桓躍大哥告訴大家一個看氣候的小常識
當你往海面上看時，如果看到雲推的很高，表示要變天了
這是沒有氣象預報的時候，老一輩的阿公阿媽的經驗
看天吃飯
豐收的季節，老天爺高興了，出太陽了，收穫就很豐富；老天爺變臉，下大雨了，那年的收穫就別說了
一直吃吃又喝喝，喝喝又吃吃
到了晚餐時間



第二天的晚餐吃桶子雞*2、桶子吳郭魚*2、米粉一大鍋、冰的南瓜湯、(應該是)筍子排骨湯、烤肉
別小看只有幾項，量多的很誇張
桶子雞是用全雞下去烤，雞的身體裡可以塞提味的食材，這次食材是一隻是蒜頭，一隻是青草(但我忘了是什麼...)
一隻雞是桓躍大哥分解的，很燙很燙的雞要分解真的是很不簡單，而且最後的擺盤擺回一隻雞的模樣，但就是太暗了...無法拍的很好...



另一隻雞是林大哥處理的，不用分解是因為林大哥到廚房用刀子剁!超燙的雞身卻要趕緊分解，林大哥也很厲害!
兩位大哥都超厲害!練就了鐵砂掌!佩服佩服!!!
東風農場不只有民宿區，還有旅行車可以住
林大哥原本預定讓我們第二天晚上住在旅行車內，但後來取消了
因為我們可愛的老師們人真的是太好了~（趕緊頒個好人獎~)
老師們體諒林大哥他們還要多整理的辛苦而向林大哥提議的
林大哥也很可愛，他說對我們很不好意思，沒有讓我們體驗到東風農場的全部設備
「林大哥~沒關係沒關係~你們的服務真的很周到！」
東風農場的旅行車有兩種，一種是家庭式的(可住二大二小)，另一種是情侶式的(就不知道它的規格了，但總覺得有點害羞...)
旅行車很特別，就算外面的殼再怎麼髒再怎麼的看起來很舊，一到裡面就覺得一整個就是新的!新的!新的!!!
因為它裡面的設計舊了或是壞了，可以只針對裡面做重新設計的動作，殼可以一直使用(吧...)
聽說旅行社在歐洲很流行，常有家庭或老夫老妻乘著自家的旅行車到處住到處玩，還聽說如果是停在公家的旅行車指定區是不用花到任何錢
這樣的風氣要在台灣流行起來，可能要很久很久吧...
晚餐後的夜觀星空真的很美!
話說當天早上的雲越來越多!越來越厚!簡直要下雨了!但到了晚上雲都散了~星星露臉了~月亮不是微笑，是變大餅了~
有北斗七星，耶~看到大熊星座了~我們順著它的勺子找到北極星，ㄜ...好不亮的北極星...但是它能引領人走正確的方向
還有一年只能見一次的織女星和牛郎星，兩星中間仔細看的話真的可以看到銀河!!!
你有多久沒有抬頭仰望那小時候仰著頭拿著星座盤對照的天上的星星呢?
你有多久沒有舉頭看看那國小時被要求要每天紀錄圓缺的月亮呢?
你有多久沒有放慢腳步觀察周遭的一草一木呢?
就算工作再忙再多再煩
偶爾放慢腳步
偶爾停下手邊的工作
看看你的周遭
看看風景
看看你還剩下什麼
你剩下的是空虛感呢?
還是充實感呢?
對了
晚上時還有看到母螳螂正要吃公螳螂呢
螳螂在交配的時候，母螳螂會把公螳螂吃掉，當然是為了補充懷孕的營養，但腹部的動作不會忘了動作
但這一對應該是有被我們嚇到，最後好像兩隻分開來了
第二天的夜晚
讓我回到小時候

活動紀錄by工作人員 廖于婷

【隨團日誌】東風休閒農場DAY1

農場見習之旅北部第三場-鄉村香村，地點在宜蘭的東風休閒農場

宜蘭離基隆真的不遠(真的不遠，就在台北縣的右下角；真的不遠，騎車大約2小時左右就會到；真的不遠，夜衝二話不說就是羅東夜市...)
第一天(7/7)
10:20中山休閒農業區遊客服務中心集合
剛到服務中心一整個覺得
天阿!萬里無雲!這根本就是活動的好日子嘛!這根本就是皮膚的殺手...(大刀一揮...阿!我死了)
好佳在服務中心裡很通風，還滿涼的!
當老師們從高級的休旅車下車時，數了數人數
1、2、3、4、5、6，只有6位老師
好樣的!只有個位數!
人數少當然一定要每位都認識每位都叫的出姓或名
看了中山休閒農業區的影片自介
這裡根本就是茶鄉尖柚子鄉嘛!而且不同店家有不同的特殊產品!除了平常想的到的茶...葉還有綠茶餅、茶葉酥、精油...等
絕對不會有特色產品重複!(恩~這樣各有特色才不會搶了生意~)
影片自介結束
日頭赤燄燄
原本計劃要騎腳踏車到東風的
但取消了...有點可惜
出發前往目的地─東風休閒農場
一到東風的民宿，整個覺得透心涼(因為有冷氣....)還有檜木的味道(吸~~~~~~~~哈~~~~)
放了行李聊了一下天


吃中餐!


是東風林大哥的弟弟林小弟(誤!一樣是林大哥，後面就稱他為林二哥)開的店
特色菜是「蟲蟲蟲蟲」
雜誌上是介紹可能是蜂蛹大餐，可能是蚱蜢大餐，可能是竹蟲大餐
好期待期待期待~~~
上菜囉!小心燙!
一道一道的菜上桌!有林二哥自家養的土雞全雞餐、當地食草煮的青菜，還有「蟲蟲蟲蟲」之蜂蛹餐
一定要給它試試!
因為人家說到海邊要吃海產，今天我們在山邊要吃山產→昆蟲大餐
眼睛手腳身體都被炸的酥脆，搭配花生辣椒等材料佐料
它有多種吃法，不管你要扒了頭腳身體在吃它，或是整隻吞，或是整隻放進嘴巴裡咬(咬七下還很脆...)，或是搭配佐料與飯一起吃都可以~
我選擇最後一種吃法(好啦~我很癟三)，完全在吃大雜繪，感受不到蜂蛹的甜美滋味
有人選擇整隻放進嘴巴裡咬咬咬~喀ㄔ喀ㄔ~恩~真的咬七下還很脆
實際上直接咬真的怕怕的，它看著你，你看著它，它沒有露出無辜的眼神說不要吃我，只有一雙黑色無底洞的眼睛，說著，你敢吃我你試試看



被吃掉了!
結束人蟲交戰的中餐，回到東風，剛好是一天中天氣最熱的時段，林大哥索性讓大家在室內喝茶聊天介紹有香味的植物等三四點
(我們喝了有點酸酸甜甜的透心涼的自泡的金佶梅子茶、冰涼的木瓜牛奶、超養生亮綠色的青草茶，我超愛青草茶，雖然薄荷味很重，但我超喜歡綠色的感覺)



那現在來介紹來參加這次行程的老師們(不好意思，現在只能拿吃中餐時候的照片，如果拿後面的照片就雷到了，後面會再補上各位老師美美的圖)

由左至右是 台北縣中和高中國文老師賴老師(我覺得一整就有國文老師的感覺，長髮飄飄~有氣質) 台北縣新店市景文科技大學國文老師(吧...只知道也是教語文的)李老師(老師說他前幾天騎腳踏車騎花東縱谷，整個超衝，而且體力超好!) 一樣是台北縣新店市景文科技大學國文老師蔡老師(老師偏修身養性之人，因為早上有看到老師在練功，而且平常不喝咖啡不喝茶~) 一樣是台北縣新店市的景文科技大學法文兼英文老師林老師(我覺得老師的自介最妙，說他的名字是可以環遊世界，因為是「美」國「英」國，老師吃素，一樣也很養生) 最右邊的男士也是老師，是東風農場的老板兼生態達人林文龍大哥


由左至右
不知道是在中國科技大學的台北校區還是新竹校區教書的應英所的施老師(老師說他有在外國生活過，所以整體的裝扮一整個有外國人的fu~)
ICRT DJ兼在台大的老師(對不起~有點忘了)的Herry許冠偉(沒錯!他是外國人!他跟施老師是夫妻)
最後是美麗的老板娘，他用自製的肥皂、化妝水保養臉，皮膚好的沒話說!





終於等到太陽公公累了，日晒終於弱一些的四點左右
做環保檜木筷
檜木是建材剩下的，並不是特意去砍樹刻意去做筷子
(因為覺得太冗長了，此段索性省略...)
放幾張成品圖







林老師，對不起！我沒有拍到你的照片
下午的風兒涼阿涼阿涼
開始介紹農場的周圍前往中山瀑布


林大哥說他讓柚子兒子們自己生自己滅，就是採取適者生存不適者掰掰的經營模式
柚子一斤可以賣到50~60元，因為一棵樹可能只有幾個可以賣的柚子，採精緻化
在沿途介紹很多動植物，雖然沒有一一記得，但我很喜歡林大哥的帶法
他一定是全程陪同我們，一定是看到知道的動植物就開始介紹，開始述說小時候如何玩這植物
林大哥怕我們被蚊子叮，給了我們一人一枝艾草





延途有不怕人甚至老鷹來了也不怕的大卷尾
調皮搗蛋有時會偷吃已經成熟美味柚子的猴子
有一次將200~300個卵下在螵蛸(螳螂的卵囊)中但已經沒有若蟲的空屋
有叫聲與身體不搭且一叫就代表要變天的山羌
有吃了它根部的子而且可以解渴的蕨類


有被拿來做山寨版龍眼乾的月桃花
有被拿來包粿包粽包魚包肉的月桃葉
有集體吸水又從腹部排水只攝取水中的礦物質的鳳蝶
有固定時間會脫皮又叫猴不爬光溜溜的九芎
有前進的方式是身體Q起來再前進的蚇蠖蛾幼蟲
有長滿軟刺的應該是蛾的幼蟲
有每天一定會來爬中山瀑布步道的爬山客
還有在瀑布前想拍跳躍動作的我們 等等等
生態如此的風富再加上達人的介紹
中山休閒農業區真是一個好地方
晚餐時間到了
來去吃青草餐，來去當一餐的牛，來去一佳村青草園
真的是非常的養生，很多很多綠色的菜，幾乎都是自己當地的菜~




印象較深刻的是雜糧飯，因為自己本身很喜歡吃米飯類的，再加上他是用十穀下去製作而成，超愛
酒釀湯圓，它跟基隆廟口賣得不一樣，它有多彩的顏色→綠─地瓜葉；紅─紅麴；黃─山黃梔；黑─杜仲；白─伏苓
http://tw.myblog.yahoo.com/g9588852/article?mid=170&prev=231&next=167 介紹一佳村的菜
晚餐結束來個晚上茶在內山休閒農場
泡茶聊天喝柚子醋喝柚花醋，品嚐一直想跟麵線豁在一起吃的苦籽油




盥洗前最後一個活動是夜間生態調查
夜間生態調查要安靜、要腳步放輕、要豎起耳朵尋找聲音尋找夜行性動物、要學會動物的叫聲，用叫聲讓他以為有同拌在這裡
從東風出發有呱叫聲不停像是樂團的貢德氏赤蛙&拉都希氏赤蛙&盤古蟾蜍&黑框蟾蜍
有叫聲很像我們一直在尋找的黃嘴角梟的夜鷺(俗稱暗光鳥，聽說他聲音優美，但實際上NO)
有可以當隔間用且讓一棵樹變成多鳥住的公寓的山蘇(又稱鳥巢蕨)
有一直想找且用聲音引誘卻一直不出現的黃嘴角梟和領角梟
有如果再往上爬一些就不會被樹枝檔住和遠方可以看到兩盞紅燈代表龜山島的宜蘭夜景



有感覺應該不會很難爬實際上有一定坡度且路上有很多碎石子且經討論後上山一定要開車的讓人猛流汗的夜間生態調查步道 等等等
夜間的生態一樣豐富
但今天爬了兩次山(我覺得還不錯，因為好久沒有爬爬山了)
看樣子今天晚上可以快速入眠了
東風農場的第一天
很累
但，
很棒!


活動紀錄by 台灣休閒漁業發展協會 廖于婷